Responsable de bar
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
HAMPTON by HILTON Paris Saint-Ouen (ouverture prévue avril 2026) recrute un(e) Responsable Barman (H/F) pour participer à l'ouverture d'un nouvel établissement de 137 chambres et assurer la responsabilité opérationnelle du bar (poste sans management).
Vous êtes passionné(e) par l'univers du bar et disposez d'une excellente connaissance des produits (alcools, vins, bières, softs) et des techniques de bar / mixologie. Vous avez le sens du service, une présentation soignée, une aisance relationnelle, ainsi qu'une grande rigueur et réactivité, notamment en période d'affluence. Vous maîtrisez les règles d'hygiène (HACCP) et la réglementation liée à la vente d'alcool, et vous êtes à l'aise en anglais avec une clientèle internationale.
Vos missions principales consistent à garantir le bon fonctionnement du bar et la qualité de l'expérience client, de l'ouverture à la fermeture. Vous assurez la mise en place et la fermeture (préparations, garnitures, verrerie, glace, organisation du back bar), puis réalisez les boissons et cocktails avec constance (dosages, recettes, qualité, présentation) en veillant à la rapidité et à la fluidité du service. Vous accueillez et conseillez les[...]
